Braiserede svinekæber

1 kg svinekæber 2 pastinakker 3 gulerødder 2 løg 3 kviste timian 2 dl rødvin 1 ds flåede tomater meljævning Brun svinekæber af i en jerngryde. Hæld rødvin på og kog ind til det halve. Tilsæt store stykker af pastinak og gulerod, løg i både og bladene fra timiankvistene, 1 ds flåede tomater og salt og peber. Tilsæt vand til det lige dækker og braiser under låg i ca 45 minutter eller til kæbekødet er helt mørt. Jævn derefter sovsen med meljævning og smag til. Det smager rigtig godt sammen med kartoffel- / pastinakmos. Velbekomme.